做蔬菜配送生意的方法：供应链建设、分拣快，下单快、配送及时性等等。供应链建设 餐饮类客户很注重生鲜产品的价格，因为餐饮行业对毛利润率要求较高，自然对原材料价格把控很严，打动餐饮客户的第一点一定是价格。
这就要求现在的超市经营管理者，要重视与加强与上游的蔬菜供应商的协作，借鉴供应链管理思想与“零库存”准时化配送思想，把蔬菜的产品化程度尽量前移，向基地化采购、加工方向发展，真正的与种植基地或者供应商形成战略合作伙伴关系，而非单纯的竞价打压政策。
采购 采购需等待接单文员，把所有订单的订货需求汇总，并通过微信对接，然后把采购需求表格打印出来，大致评估库存量，然后前往农批市场采货，或者向供应商发单，让供应商送货到仓库。采购完成后，再分别后仓库核货，和财务核单。
需要了解市场行情和季节性变化，选择当季的蔬菜进行采购。需要了解蔬菜的品种、规格、质量等信息，选择符合自己需求的蔬菜。在采购时需要进行价格比较，选择价格合理的供应商或渠道。采购回来的蔬菜需要进行分类、清洗、包装等工作，以保证蔬菜的质量和卫生。
好不容易缠着大叔报完所有单，我开始将需要的蔬菜整理，嘴里念念有词，冬瓜要5斤，枸杞叶要3斤...一番折腾后，看着地上掰到了地上的完好的菜叶，我已经挫败的说不出话来，为什么蔬菜这些产品就不能像普通的标准商品一样要什么就直接拿，还要进行粗加工呢，这可真浪费时间。
蔬菜供应链系统流程：下订单、汇总订单、采购、入库、配送、审核、到账。蔬东坡生鲜配送系统可帮助提升销量，适用于蔬菜、水果、水产、肉类、粮油、冻品、干货，农产品等生鲜食品配送行业。不管是行业巨头还是新手，都面临着线上线下难融合、产业链难打通、数据价值难释放等众多困难。
1、北京新发地蔬菜供应有条不紊。这一稳定局面的形成，得益于多方面因素的综合作用，包括有效的供应链管理、政府部门的监管支持以及市场主体的积极响应。首先，新发地作为北京乃至全国知名的农产品批发市场，在供应链管理上有着丰富的经验和成熟的体系。
2、北京有一个市民刚花了7000块钱进行囤货，就接到了保障的蔬菜包，北京当地应对疫情时特别的稳定。在疫情防控方面会感觉北京当地更具有权威性一些，为了能够保障居民的菜篮子，加班加点的对蔬菜供应的地点进行运送蔬菜。
3、北京有很多著名的菜市场，以下是部分菜市场的名称： 新发地农产品批发市场 新发地农产品批发市场是北京最大的农贸市场之一，其蔬菜和水果的批发业务非常繁荣。这个市场供应着北京及周边的食品需求，种类繁多，价格相对较为实惠。
4、“新发地”得名于新发地村 新发地村地属北京市丰台区花乡，是由新发地村，地属北京市丰台区花乡，是由五个自然村新发地、二甲地、牛庄子、潘家庙、陈留组成的行政村。
1、研究背景与意义：随着社会进步，蔬菜质量安全问题日益凸显，迫切需要深入研究其治理策略。（研究背景）2 问题提出：本文旨在探讨供应链在蔬菜质量安全中的作用，以及如何通过优化治理结构来提升食品安全水平。（研究问题）3 研究目的：明确蔬菜供应链的关键环节，解决食品安全管理中的实际问题。
2、追溯系统：通过应用区块链、物联网、RFID等技术，建立商品追溯系统。该系统可以记录和追踪商品的生产、流通和销售信息，确保商品的质量和安全。消费者可以通过扫描商品上的二维码或者使用手机应用程序，查询商品的来源和生产过程，增加信任和透明度。
3、第一，分析供应链现状。 首先分析供应链的结构，在分析时可绘制一个从原材料或零配件供应的起点开始，通过生产制造环节和分销配送环节，直到最终用户手中的货物流动示意图，示意图目的是为了描述供应链中各固定节点（如工厂、仓库）的结构和货物在这些节点之间的流动模式。即货物流。
4、要想从根本上解决鲜度与物损的问题，首先要认真分析出现这些问题的深层次的原因： 采购渠道存在的弊端。 货物采购的方式与质量的好坏，会直接影响到销售。现在超市蔬菜绝大部分的货物来源还是批发市场，不管是超市的自采还是供应商供货。
1、第一，国家鼓励大型零售企业自建冷产品配送中心，加强冷链物流技术研究与新技术推广，并提供第三方冷链物流服务。国家也不断推出绿色食品认证、“菜篮子工程”等各项质量标准和政策推动冷链物流的发展。
2、美国物流模式强调“整体化的物流管理系统”，是一种以整体利益为重，冲破按部门分管的体制，从整体进行统一规划管理的方式。日本物流的发展强调政府的导向作用，日本政府主要通过规划优先、加大投入、出台政策三大手段加强对物流产业的引导。
3、国家铁路公司民营化等措施，使企业真正自主经营，充分发挥龙头企业的作用，建立起不同运输方式间的竞争机制，促进了冷链物流业的快速发展，形成了路铁海空多式联运，产地加工企业、批发市场与配送中心和第三方物流企业等多方参与、并存共赢的冷链物流发展模式。
4、它是随着科学技术的进步、制冷技术的发展而建立起来的，是以冷冻工艺学为基础、以制冷技术为手段的低温物流过程。中国农产品冷链物流业的快速发展，国家必须尽早制定和实施科学、有效的宏观政策。冷链物流的要求比较高，相应的管理和资金方面的投入也比普通的常温物流要大。
5、模式一：依托大客户型冷库模式 依托大客户型冷库的收益模式主要为冷库对外租赁、有偿物流配送等，经营优势主要集中在对现代化货架型冷库的建造维护、冷链物流配送、全封闭式管理与对跨行业大客户的业务上开展。这种模式目前所受竞争压力相对较小。
6、因此，为顺应这一发展要求，落实《物流业调整和振兴规划》，我们借鉴发达国家已经建立的“从田间到餐桌”的一体化冷链物流体系，结合我国当前农产品冷链物流发展的实际情况，制订了该规划，规划期为2010-2015年。